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鹵菜美味但小心亞硝酸鹽!
各個(gè)美食街頭一定會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多大大小小的鹵菜店,鹵菜因?yàn)樯珴甚r艷誘人,味道香醇軟熟,葷素皆有,即買即食,受人們喜愛。
2021-05-21 -
亞硝酸鹽如何檢測?
亞硝酸鹽是一種允許使用的食品添加劑,只要控制在安全范圍內(nèi)使用不會(huì)對人體造成危害。但長期大量食用含亞硝酸鹽的食物有致癌的隱···
2021-05-19 -
剩飯真的會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽嗎?
亞硝酸鹽更令人擔(dān)心的是它的慢性毒性。因?yàn)閬喯跛猁}與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物在酸性條件下發(fā)生反應(yīng)易產(chǎn)生亞硝胺類物質(zhì),而亞硝胺是已被公···
2021-05-10