食品中著色劑分為天然著色劑和人工合成著色劑兩類，人工合成著色劑不能提供人體所需的任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且一些合成著色劑還會(huì)危害人體的健康。常用的食用色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)等。傳統(tǒng)的檢測(cè)防范儀器昂貴，體型大，檢測(cè)效率慢，而如今快檢技術(shù)的發(fā)展為現(xiàn)場(chǎng)快檢提供了可能。

　　風(fēng)途食品安全檢測(cè)儀FT-G2400可用于胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)等色素的檢驗(yàn)。儀器采用安卓智能操作系統(tǒng)，帶有監(jiān)管平臺(tái)，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測(cè)結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺(tái)。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，檢測(cè)區(qū)域食品安全長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到食品安全問(wèn)題預(yù)估、預(yù)警。

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