雖然這些年我國(guó)的經(jīng)濟(jì)獲得了很大的發(fā)展，人們的物質(zhì)文化生活水平都有了很大的提升，但是也暴露出了一些問(wèn)題，比如令很多人頭疼的食品安全問(wèn)題。這些年，國(guó)內(nèi)發(fā)生了不少了食品安全事故，給社會(huì)各界敲響了警鐘。對(duì)此，相關(guān)部門也采取了一系列的措施，運(yùn)用科學(xué)的檢測(cè)技術(shù)全力保障食品安全。

　　目前食品檢測(cè)方法主要有以下3種：

　　1、光譜分析法

　　這種技術(shù)是利用食品中有害物質(zhì)對(duì)光的吸附、投射、反射或散射等特性，分析食品中是否含有有害物質(zhì)和有害物質(zhì)的含量。這種技術(shù)操作簡(jiǎn)單、效率高，而且環(huán)保，有效地促進(jìn)了食品檢測(cè)技術(shù)的大發(fā)展。

　　2、色譜分析法

　　這種方法能夠快速有效地分離化合物，檢測(cè)食品中的添加劑、藥物殘留等。通常色譜分析分為氣相色譜和液相色譜兩種，因?yàn)楹芏嗍称分械某煞謱儆谟袡C(jī)化合物，分子量大、不容易揮發(fā)、熱穩(wěn)定性也比較弱，所以在使用氣相色譜的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)受熱分解的現(xiàn)象，影響檢測(cè)結(jié)果。由此可見，在使用色譜技術(shù)的時(shí)候，我們應(yīng)該針對(duì)不同的食品使用不同的檢測(cè)技術(shù)，對(duì)癥下藥。

　　3、質(zhì)譜分析法

　　這種方法可以有效檢測(cè)出食品中的藥物殘留及不合格的添加劑，以此彌補(bǔ)色譜技術(shù)的不足，減少假陽(yáng)性概率，提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

　　這些技術(shù)在食品檢測(cè)方面的應(yīng)用需要借助專業(yè)的儀器設(shè)備來(lái)完成，也就是食品安全檢測(cè)儀，目前我國(guó)食品安全檢測(cè)儀的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，不光檢測(cè)部門使用，其他的單位也可以使用，比如食品加工行業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)以及一些大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市。

　　現(xiàn)在市面上有很多生產(chǎn)食品檢測(cè)儀的廠家，小編在這里推薦云唐。云唐是一家擁有研發(fā)能力的源頭廠家，專注于食品檢測(cè)儀器，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。云唐近期研發(fā)的新款食品安全檢測(cè)儀擁有多通道，可以檢測(cè)200多個(gè)項(xiàng)目，涵蓋了食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬元素、抗生素殘留等多個(gè)項(xiàng)目。與舊款不同，新款使用膠體金模塊的檢測(cè)方式，CT線自動(dòng)識(shí)別，軌道式自動(dòng)傳輸掃描，不需要手動(dòng)調(diào)整，檢測(cè)完成后自動(dòng)退出試紙，得到檢測(cè)結(jié)果，操作非?？旖?。

　　現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品安全質(zhì)量問(wèn)題，對(duì)食品的要求越來(lái)越高。為了滿足市場(chǎng)、消費(fèi)者對(duì)食品生產(chǎn)的要求，食品加工企業(yè)需要明確自己的責(zé)任，遵守法律，規(guī)范生產(chǎn)行為。監(jiān)管部門也要加強(qiáng)監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同促進(jìn)食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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