造假，歷來都有造假的人，這是商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)律，為了逐利，總有制假售假現(xiàn)象。所以需要國(guó)家的引導(dǎo)，需要打擊制假售假行為，維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的良好秩序，保護(hù)消費(fèi)者的利益。

　　《武林舊事》是宋末元初創(chuàng)作的雜歷，作者是周密，記錄了南宋都城臨安的市井風(fēng)貌。其中有一句話引人深思：“賣買物貨，以偽易真，至以紙為衣，銅鉛為金銀，土木為香藥”。這描繪了宋代以假亂真、以次充好的市場(chǎng)亂象，用紙做衣服，用銅假冒黃金，將鉛摻進(jìn)銀錠里，用一般的木頭冒充檀木。這也從側(cè)面說明宋代造假行為泛濫成災(zāi)。

　　衣食住行，行行都有造假現(xiàn)象。

　　宋代還出現(xiàn)了用死馬肉冒充獐肉、鹿肉的造假現(xiàn)象。宋人蘇頌記載，“早行，其臭不可近，晚過之，香聞數(shù)百步?！边@說的是開封曹門外有一個(gè)制造豆豉的小作坊，老板將死馬肉埋到泥巴里，一兩天后取出來，這時(shí)候馬肉的腐爛味很大，所以蘇頌聞到了濃郁的臭味。但是用豆豉腌制、燉煮馬肉，經(jīng)過加工，馬肉的味道已經(jīng)和獐肉、鹿肉差不多了。因?yàn)楸阋吮痪扑溜堭^采購，都進(jìn)了食客的肚子里。

　　宋代喜歡飲茶，茶葉的造假手段也層出不窮。在劣質(zhì)茶葉里加入各種香料，就能調(diào)配出名茶的味道，這說起來，跟現(xiàn)代的爛七八糟的非法添加物很像呢。宋代造假猖獗到什么地步呢？連專供皇家的茶葉也能假冒。宋徽宗曾說：“有貪利之民購求外焙已采之芽，假以制造；研碎已成之餅，易以范模?！睂①|(zhì)量一般的茶葉混到皇家貢茶里。制成進(jìn)貢用的茶磚。

　　為了杜絕造假售假，宋代制定了嚴(yán)格的律法《關(guān)市令》，借鑒唐朝經(jīng)驗(yàn)，定期檢驗(yàn)度量衡器，缺斤少兩的“杖六十”。

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