一直以來(lái)，動(dòng)物源食品的獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題都受到全球的關(guān)注。一些養(yǎng)殖戶(hù)為了抑制動(dòng)物疾病，違規(guī)使用獸藥產(chǎn)品，包括但不限于使用違禁藥物，導(dǎo)致獸殘超標(biāo)、抗生素濫用等問(wèn)題。因此，需要加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)管，利用獸藥殘留分析儀把控好“餐桌上的安全”。

　　近期又有一些城市通報(bào)獸藥殘留超標(biāo)的食品。據(jù)悉，江蘇通報(bào)4批次獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，包括湖蝦、河蝦，被檢測(cè)出呋喃西林代謝物和恩諾沙星。據(jù)了解，呋喃西林是食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。獸藥殘留可分為抗生素、激素、磺胺類(lèi)以及其他藥物，不合理使用容易出現(xiàn)超標(biāo)問(wèn)題。

　　隨著畜禽、水產(chǎn)品等水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，以及消費(fèi)者對(duì)動(dòng)物源性食品需求的不斷增加，一些農(nóng)民對(duì)氯霉素等獸藥抗生素殘留缺乏認(rèn)識(shí)，或者盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，濫用獸藥，導(dǎo)致動(dòng)物源性食品中氯霉素殘留。這不僅對(duì)人類(lèi)健康構(gòu)成直接威脅，而且對(duì)畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展也有一定影響。

　　據(jù)專(zhuān)業(yè)人士介紹，獸藥殘留檢測(cè)儀器有很多，常用的是獸藥殘留檢測(cè)儀，該檢測(cè)儀配有光纖檢測(cè)結(jié)構(gòu)和校準(zhǔn)通道，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控每次檢測(cè)的有效性，保證獸藥殘留檢測(cè)的準(zhǔn)確性和正確性。酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)(ELISA)應(yīng)與酶聯(lián)免疫試劑盒結(jié)合使用，讀取和分析其實(shí)驗(yàn)結(jié)果，具有操作方便、靈敏度高的優(yōu)點(diǎn)，在食品中獸藥殘留檢測(cè)中具有廣闊的應(yīng)用前景。

　　風(fēng)途科技獸藥殘留檢測(cè)儀FT-SY96，全屏顯示96孔整板數(shù)據(jù)，測(cè)量模式：?jiǎn)尾ㄩL(zhǎng)檢測(cè)，雙波長(zhǎng)檢測(cè)，兩點(diǎn)法，動(dòng)力學(xué)法，酶抑制率，終點(diǎn)法、速率法。

　　計(jì)算方式：吸光度、CUTOFF閾值、單點(diǎn)定標(biāo)、折線回歸、多點(diǎn)百分比、對(duì)數(shù)回歸、線性回歸、對(duì)數(shù)曲線、指數(shù)曲線、冪曲線、百分比吸光度、列減法等及其組合算法。

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