甲醇為白酒的有害成份，其為原料和輔料中果膠質(zhì)經(jīng)水解及發(fā)酵而產(chǎn)生。而甲醇是白酒檢驗中的一個重要項目。正規(guī)廠商生產(chǎn)的白酒會嚴格按照工業(yè)流程生產(chǎn)，極少情況下出現(xiàn)甲醇超標的情況。不過有些人用鄉(xiāng)土法制造白酒，不僅環(huán)境臟亂差，衛(wèi)生不達標，生產(chǎn)的白酒也沒有生產(chǎn)日期以及標簽。更有甚者會在白酒中添加工業(yè)酒精造假，這些白酒的質(zhì)量得不到保障。

　　據(jù)研究，甲醇對人體的毒性作用很大。甲醇在人體內(nèi)氧化為甲酸，其毒性大于甲醇，而且能在人體內(nèi)逐漸積累，不易排出體外。一次攝入4～10g即可引起慢性中毒，造成頭痛、視力模糊和耳鳴，嚴重時會雙目失明。鑒于甲醇的巨毒，國家嚴格控制白酒中的甲醇含量在0．O48／lOOML以下。白酒中的甲醇必須用專業(yè)儀器檢測，比如云唐推出的這款白酒檢測儀，主要就是用來檢測白酒的甲醇含量的。

　　該儀器檢測方法符合《GB/T5009.48蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準的分析方法》，具有網(wǎng)線連接、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠傳等功能，可以快速上傳數(shù)據(jù)至自帶的監(jiān)管平臺，進行數(shù)據(jù)的分析處理、檢測酒品等長短期動態(tài)，達到問題預估、預警。儀器具備多通道設計，≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，相互獨立，互不干擾。

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